Kyllingetærte
En perfekt balance af mørt kyllingekød, bløde grøntsager og krydrede urter, alt sammen indkapslet i en sprød, smøragtig skorpe. Det er ren forkælelse til dine smagsløg.
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebryst filetter
- 250 g. frosne grøntsager (ærter, gulerødder, bønner, majs o.lign.)
- 1 finthakket løg
- 50 g. margarine
- 50 g. mel
- 5 dl. kyllingebouillon
- 1 dl. mælk
- 1 tsk. timian
- salt og peber
- 2 stk. færdigkøbt tærtedej
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 220 grader.
- Skær kyllingen i mindre stykker og kog dem i ca. 15-20 min. i en stor gryde med vand. Tag stykkerne op af vandet og lad dem afkøle.
- Brun det finthakkede løg i margarine. Tilsæt mel, salt, peber og timian. Rør grundigt. Tilsæt kyllingebouillon lidt efter lidt under grundig omrøring. Lad det koge indtil det er tyknet (ca. 5 min.).
- Skær kyllingestykkerne i strimler og tilsæt dem til sovsen sammen med grøntsagerne.
- Smør en tærteform og læg tærtebunden i. Hæld blandingen i formen. Dæk formen med den anden tærtedej, og forsegl kanterne. Skær ridser i toppen, så damp kan slippe ud.
- Bages midt i ovnen i 30 - 35 min. eller indtil toppen er gyldenbrun.
- Lad tærten afkøle en smule før servering.