Krydrede nudler
Jeg er vild med denne nemme og hurtige chiliolie blandet med dine foretrukne nudler.
Ingredienser
- 2 fintskåret forårsløg
- 4 fed hvidløg
- 2 tsk. sesamfrø
- 1 spsk. tørret chili flager (varieres alt afhæng af, hvor stærk/mild du ønsker retten)
- 0,5 dl. olie
- 6 spsk. soja
- en smule mørk eddike
- salt og peber
- 500 g. nudler efter egen smag (kan skiftes ud med spaghetti eller pasta)
- frisk koriander til pynt
Sådan gør du
- Varm lidt olie i en stor gryde (det må IKKE koge/boble).
- I en skål blandes forårsløg, hvidløg, sesamfrø og chili flager. Når olien er varm, hældes denne langsomt og under omrøring over blandingen.
- Tilsæt soja, eddike samt salt og peber. Sæt det til side.
- Kog nudlerne.
- Når nudlerne er kogt vendes de i chili blandingen.
- Pynt med koriander og evt. sesamfrø inden servering. Er lækkert til et stykke kylling eller tilsat kyllingestykker, ristede baconstykker e.lign.