Fyldt kyllingebryst i baconsvøb
Let at lave med lidt bid på tungen - en af mine absolut favorit-retter
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebryst
- 1 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 1 tsk. hvidløgspulver
- 2 Jalapeno pebre (renset og skåret i fine tern)
- 3 finthakkede forårsløg
- 2 fed presset hvidløg
- 150 g. naturel flødeost
- 100 g. revet ost
- 12 stykker bacon i skiver
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 190 grader.
- Skær en lomme i siden af alle filetterne. Skær ikke helt igennem.
- Krydr kødet med salt, peber og hvidløgspulver.
- Rist jalapeno peber og forårsløg let på en pande. Tilsæt hvidløg.
- I en skål blandes løgene med flødeost og revet ost.
- Fyld lommen i filetterne med osteblandingen. Wrap filetterne med bacon, så kødet er dækket med bacon.
- Læg kødet på bagepapir på en bageplade eller i et ovnfast fad. Bages midt i ovnen i 35 - 40 min.
- Lad hvile i 5 min. inden servering.
Noter
Kyllingen er lækker både med brasede kartofler, kartoffelbåde, pommes frites, kartoffelmos eller ris. Om sommeren eller når årstiden indbyder til det kan de også grilles og serveres med salat og flutes.