Nutella snegle
Disse Nutella snegle er kanelsnegle, men uden kanel! De er super bløde snegle fyldt med Nutella og toppet med Nutella-glasur.
Ingredienser
Dejen
- 2,5 dl. mælk
- 1 pk. tørgær
- 2 store æg
- 575 g. mel
- 50 g. sukker
- 1 tsk. salt
- 10 spsk. smør i tern (stuetemperatur)
Fyldet
- 375 g. Nutella
Glasuren
- 200 g. flormelis
- 2 spsk. Nutella
- 1/2 tsk. vanille ekstrakt
- 3/4 dl. fløde
Sådan gør du
Sneglene
- Varm mælken i mikrobølgeovnen i 1 minut, indtil den er lunken. Hæld gæren i og lad det stå i 10 minutter.
- Sigt melet. Tilsæt salt og sukker. Tilsæt smør. Mix indtil smørret er på størrelse med ærter.
- Pisk æggene let sammen med mælken, og det i melet. Brug en mixer med dejkrog og mix på lav hastighed, indtil dejen begynder at samle sig. Skru mixeren op på medium hastighed og ælt i yderligere 5 minutter.
- Læg dejen i skålen og dæk den med et viskestykke. Lad den hæve til dobbelt størrelse (ca. 1 1/2 time).
- På en let melet overflade med en kagerulle rulles dejen ud til et stort rektangel, indtil dejen er ca. 1/2 cm tyk.
- Kom Nutella i en skål og varm den i mikroovnen i 15 sekunder, så den bliver let smeltet. Smør Nutella jævnt ud over dejen. Rul dejen sammen fra den korte side til en roulade.
- Skær rouladen i 12 skiver.
- Placer sneglene i en smurt form. Dæk dem til med et viskestykke og lad dem hæve i 1/2 time.
- Forvarm ovnen til 200°C. Bag i 20-25 minutter, indtil toppen af sneglene er let gyldenbrun.
Glasuren
- Lav glasuren lige før sneglene er færdige med at bage.
- Sigtes flormelis. Tilsæt den smeltede Nutella, vanilje og fløde. Pisk indtil det er blandet. Det skal være tyndt nok til at hælde over sneglene.
- Hæld straks glasuren på sneglene. Når den er varm, vil den smelte glasuren i alle sprækkerne.
- Lad dem køle lidt af på en bagerist.