Pasta i tomatsovs - en ret der kan tilpasses i varme og smag
Denne krydrede pasta ret er lækker og velsmagende, men med et kick, som kan tilpasses – perfekt til de aftener, hvor du vil have en nem middag, der er alt andet end kedelig.
Ingredienser
- 500 g. hele cherrytomater
- 500 g. pasta (skruer, penne e.lign.)
- 1 spak. olie
- 500 g. kyllingekød i små tern
- frisk salvie (finthakket)
- 1 dl. fløde (38%)
- 0,5 dl. mild chilisauce
- 2 ds. tomatpure
- 100 g. revet parmesan
- 1 tsk. paprika
- salt og peber
Sådan gør du
- Kog pastaen efter instruktionerne på posen.
- Mens pastaen koger, varm olie op i en stor pande ved medium varme. Tilsæt cherrytomater og steg dem, indtil skindet brister, cirka 3-5 minutter. Tag dem af panden og læg dem til side.
- I den samme pande, brun kyllingestykkerne. Tilsæt den hakkede salvie og steg den med i 3-5 min. Fjern pølseblandingen fra panden og læg den til side.
- Hæld overskydende olie fra panden, og tilsæt derefter tomatpure, chilisauce, fløde, reserveret pastavand, paprika og parmesanost. Rør godt og lad det simre ved lav varme i 5-7 minutter, indtil saucen tykner lidt. Juster krydderiniveauet med ekstra hot sauce, hvis ønsket.
- Bland pasta i saucen og bland det til pastaen er jævnt dækket med sauce.
- Anret pastaen og top med de cherrytomaterne og grofthakket salvie og ekstra parmesan. Krydr med salt og friskkværnet sort peber efter smag.