Thai Stir Fry med kylling og sød chili
En rigtig skøn Stir Fry med kylling og sød chili. Thai inspireret og nem.
Ingredienser
- 500 g. kylling i stykker
- 1/5 tsk. salt
- 1/2 tsk. peber
- 3 spsk. majsstivelse
- 3 spsk. olie
- 1 fed finthakket hvidløg
- 2 peberfrugter (rød og gul) i tynde strimler
- 150 g. friske grønne bønner i mindre stykker
- 1 dl. sød chilisauce
- 1 tsk. knuste chili flager
- 2 tsk. sesam frø
- 2 spsk. hakket forårsløg
Sådan gør du
- I en skål blandes salt, peber og majsstivelse. Tilsæt kyllingen og rør rundt indtil kyllingen er dækket af blandingen.
- Steg kyllingen i en dyb pande med lidt olie. Steg dem i 4-5 min. til de er gennemstegt.
- Tag kyllingen op af panden og stil det til side.
- Kom resten af olien i panden og brun hvidløget i et minuts tid. Tilsæt grøntsagerne og sauter dem i 6-8 min. indtil de er let tilberedte med stadig har lidt bid.
- Kom kyllingen tilbage i panden sammen med chilisauce og bland det godt op. Sørg for at kyllingen er dækket af sauce. Lad det stege i 3-4 min. Tilsæt de knuste chiliflager og sesam frø og vend det hele sammen.
- Serveres sammen med kogte ris og pyntet med purløg.