Ovnbagte rodfrugter med rosmarin

Written by on in
Gå til opskrift Udskriv

Ovnbagte rodfrugter med rosmarin

Søde, krydrede og helt vidunderlige - disse rosmarinristede rodfrugter kan nemt løfte ethvert måltid.
Udskriv Pin Recipe
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Ret Tilbehør
Køkken Dansk
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 2 store gulerødder, skrællede og skåret i grove stykker
  • 2 store pastinakker, skrællede og skåret i grove stykker
  • 1 sød kartoffel, skrællet og skåret i grove stykker
  • 0,5 kålroe, skrællet og skåret i grove stykker
  • 2 jordskokker, skåret i grove stykker
  • 1 stort rødløg skåret i kvarte
  • olie
  • groft salt
  • 1 dl. balsamico eddike
  • 1 spsk. honning
  • 2-3 spsk. frisk rosmarin - hakket fint

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 220°.
  • På en bageplade blandes gulerødder, pastinakker, sød kartoffel, kålroe, jordskok, løg med olie drysses med salt.
  • Bages midt i den forvarmede ovn i 30 minutter. Tages derefter ud af ovnen.
  • I en skål blandes eddike og honning. Hæld det derefter ud over grøntsagerne og vend dem godt, så de er dækket i blandingen. Bag dem i yderligere 10-15 min. indtil grøntsagerne er helt møre og let karamelliserede nogle steder.
  • Tag grøntsagerne ud af ovnen og drys straks med rosmarin. Vend grøntsagerne rundt for at dække og krydr efter smag med salt.
  • Server med yderligere 1-2 teskeer eddike-honning dressing dryppet over toppen efter smag.
Keyword Nemt og billigt, Smagfuld, Varmt i en kold tid